Как правильно и разнообразно приготовить рис

[mouse]

Чтобы рис был рассыпчатым, я пользуюсь одним маленьким секретом: готовлю его точно также как макароны, больше воды и промываю. А еще очень часто готовлю рис с замороженными овощами - очень быстро и вкусно. Какие у вас есть секреты приготовления этого гарнира?

[frigg182]

Я вообще фанат риса, поэтому готовлю его часто.
Вариант 1.  Большую луковицу мелко порезать, обжарить. Добавить пару мелко порезанных зубчиков чеснока. В к смеси луки и чеснока добавляем рис. Обжариваем рис до золотистого цвета, добавляем любимые специи, соль. Заливаем водой и тушим до готовности.
Вариант 2. Делаем плов, но без мяса. Т.е. морковку, лук обжариваем, добавляем рис, заливаем водой и тушим до готовности риса.

[Subik]

Ну очень люблю рис, чтоб он бил рассыпчатым я делаю следующее:
рис с водой в отношении 1/2, добавить куркумы, тертую морковь, соль, сливочное масло, прикрыть крышкой довести до кипения на большом огне. Варить на огне чуть меньше мах - 3 мин, на среднем 7 минут и на маленьком 2 минуты.
Рис готов и рассыпчатый:)

[Тэги:]

Тэги: