Как приятно готовить летом! Обилие фруктов и овощей в этот приятный сезон может только порадовать!
Для теста нам понадобятся: 2 стакана муки и 2/3 стакана сахара, а также 100 г сливочного масла и чайная ложечка разрыхлителя.
Для начинки используем клубнику, но можете добавить и другие летние ягоды, это вовсе не помешает, а лишь разнообразит вкусовое сочетание. Также для начинки понадобится сахар. Сахар добавляете по вкусу от 0,5 до 1 стакана. И крахмал 1-2 столовые ложки.
Приготовление
Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте сахар и перемешайте.
В муку, смешанную с сахаром, натрите на крупной терке предварительно замороженное сливочное масло и все хорошо перемешайте до получения крошки. Разделите получившуюся тестяную крошку на 2 неравные части 2:3 и 1:3.
Большую часть теста можно выкладывать в форму для выпекания.
Вымытую клубнику, обсушить и оторвать чашелистики. Каждую ягодку разрезать на 2-4 дольки, разложить их на тесто и посыпать сверху крахмалом и сахаром.
Сверху уложить слой оставшейся тестяной крошки. Выпекайте пирог 20-30 минут при температуре от 180 до 200 градусов.
